如果突然遇到颱風、地震、停水或停電， 家中的食物與飲用水，足夠全家使用幾天？
近期一則前美國聯邦調查局（FBI） 副局長呼籲民眾準備3天緊急物資的新聞， 再次引發大眾對家庭防災備糧的關注。
防災準備不必恐慌， 重點是提前備妥足夠的食物、 飲水與必要用品。
先掌握3個備糧重點：
- 居家儲備以至少7天份為目標。
- 優先準備飲用水與不需烹調的食品。
- 可依家中烹調條件搭配常溫快煮主食。
以下從實際清單開始， 整理家庭備糧的數量、食品選擇方式， 以及平安麵的日常應用。
72小時防災食品清單：先準備這5類物資
家庭備糧應優先準備飲用水與不需烹調的 基本食品，再搭配其他常溫主食。
- 飲用水： 依家庭人口及儲備天數準備。
- 不需烹調的主食： 口糧餅乾、米餅、即食飯等， 並確認商品標示可直接食用。
- 蛋白質食品： 魚類或豆類罐頭， 優先選擇可直接食用的款式。
- 能量點心： 堅果、果乾、能量棒及餅乾。
- 簡單烹調的主食： 泡麵、快煮麵與乾麵條， 供烹調條件允許時使用。
三口之家準備3天，需要多少物資？
27人餐次不代表準備27包食品就足夠。 實際份量須依熱量、營養與家庭成員需求調整。
若家中有嬰幼兒、長者、 特殊飲食需求者或寵物， 也應另外準備專用食品與照護用品。
參考： 臺灣全民安全指引－居家儲備
防災食品要準備3天還是7天？
72小時可以作為初步盤點目標， 但台灣官方對不同備災情境有不同建議。
- 居家儲備： 以家庭為單位，準備至少7天份。
- 緊急避難包： 以個人為單位，準備至少1至3天份， 並考量攜帶重量。
兩者用途不同，應分開規劃。
參考： 臺灣全民安全指引－緊急避難包
防災食品怎麼挑？掌握3個選購重點
1. 選擇適合常溫保存的食品
停電時冰箱可能無法正常運作， 因此應準備不需冷藏的食品。 購買時留意有效期限與保存條件。
2. 考慮實際烹調條件
如果缺乏安全水源或加熱設備， 部分食品可能無法料理。 因此應優先確保有不需烹調的食物。
3. 選擇平常會吃的食物
採取先買先吃、吃完再補的方式， 讓備糧融入日常，減少過期浪費。
防災備糧只能選泡麵嗎？5種主食快速比較
不同食品各有適用情境， 可依烹調需求搭配：
- 口糧餅乾： 不需烹調，適合無法開火時使用。
- 即食罐頭： 部分可直接食用，增加備糧種類。
- 傳統泡麵： 多數需要熱水。
- 一般乾麵條： 需要水源與爐具煮熟。
- 愛麵族平安麵： 主打30秒快煮， 適合有烹調條件的居家備糧。
不需烹調的食品與快煮主食互相搭配， 能增加家庭飲食選擇。
愛麵族平安麵：30秒快煮，讓日常備餐更便利
除了保存方式，料理時間也是 挑選家庭常溫主食時的重要考量。
由陸仕企業經營的愛麵族食堂， 長期投入麵食研發與製造。 其中，平安祈福拌麵以30秒快煮為特色， 適合日常快速備餐與居家常溫主食儲備。
30秒快煮，3步驟完成麵食料理
飲用水沖10秒 依產品說明沖洗麵體。
沸水快煮30秒 將麵體放入沸水中烹煮。
加入醬料 依包裝說明拌勻後享用。
料理提醒： 30秒是麵體快煮時間， 不包含備水、煮沸等準備時間。 實際操作以商品包裝標示為準。
常溫保存，方便日常儲備
平安麵可依產品標示條件常溫保存， 不必占用冰箱空間。
平時可作為快速午餐或晚餐， 食用後再補貨，建立循環儲備習慣。
平安麵仍需依照包裝指示烹調， 不適合作為沒有安全水源及加熱設備時的 唯一緊急主食。
多元風味，增加日常餐食選擇
平安祈福拌麵提供紅蔥、 椒麻、麻油薑汁等風味。 可依個人需求搭配蔬菜、 雞蛋或其他食材。
口味與供貨情況請以官方網站為準。
查看愛麵族囤貨必備商品家庭備糧怎麼管理？3個步驟就能開始
盤點現有物資。 確認食品、飲用水及生活用品的 數量與保存期限。
補足家庭需求。 依人口、食量及特殊需求， 逐步建立至少7天的居家儲備。
每半年檢查。 將快到期的食品優先食用， 並適時補充新品。
防災食品與愛麵族平安麵常見問題
防災食品可以全部準備泡麵嗎？
不建議。泡麵多數需要熱水， 家中也應準備不需烹調的食品、 蛋白質來源及足夠飲用水。
平安麵可以常溫保存多久？
可常溫保存365天。
停電時可以料理平安麵嗎？
如果仍有安全水源及可安全使用的 加熱設備，可以依包裝說明烹調。 無法開火時，應優先使用不需烹調的食品。
30秒快煮包含全部料理時間嗎？
不包含。30秒指麵體快煮時間， 備水、煮沸及其他準備時間需另外計算。
做好日常準備，為家人多一份安心
防災不必等到突發事件發生才開始。 從盤點食物、準備飲用水， 到定期補貨，都是實用的日常準備。
愛麵族平安麵以30秒快煮與常溫保存為特色， 讓日常備餐更加便利， 也為家庭主食儲備增添選擇。
讓平安從日常開始， 為自己與家人多準備一份安心。
